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Geléia de framboesa

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Geléia de framboesa - uma sobremesa saudável. No inverno, é comido com chá, panquecas, adicionado aos doces, é feito para melhorar a saúde ou o tratamento. Geléia de framboesa contém muitas vitaminas, mas também muito saborosa. É comido com apetite não só adultos, mas também crianças. Este artigo oferece as melhores receitas para geléia de framboesa.

Como preparar geléia de framboesa deliciosa para o inverno?

Para fazer geléia de framboesa útil e saborosa, você precisa cozinhá-lo corretamente.

  • Framboesa para cozinhar selecionado maduro, mas não muito maduro.
  • Antes de fazer geléia, as framboesas devem ser bem lavadas. Claro, pode ser saturado com umidade, sufocante, mas melhor do que engasgar com a terra!
  • Se houver muitos insetos em uma framboesa, você pode se livrar deles imergindo as frutas por 10 minutos em uma solução salina. Um copo de água é levado uma colher de chá de sal. Mas, depois que os insetos saíram, as bagas devem ser lavadas com água corrente para lavar os insetos e sal.

Framboesa para cozinhar selecionado maduro, mas não muito maduro

Importante: Se você não enxaguar as frutas completamente sob água corrente após imergir as frutas em soro fisiológico, elas podem ter um sabor salgado!
  • Recomenda-se fazer um congestionamento em uma ampla e baixa capacidade, como uma bacia, tigela, grande panela elétrica. Neste caso, as bagas poderão ferver uniformemente, das quais a umidade excessiva evaporará mais rapidamente.
  • A quantidade total de framboesa cozida a tempo não deve exceder 30 minutos, caso contrário as bagas derreterão, murcharão e perderão sua aparência atraente.
  • Geléia de framboesa é despejada em latas, de modo que ainda resta de 5 a 8 mm até a borda do gargalo.

Sobremesa devidamente cozida irá deliciá-lo no inverno com um sabor delicado e encorpado. No entanto, muitos estão se perguntando quantas calorias estão em geléia de framboesa. E as pessoas podem comê-lo em uma dieta? De fato, em receitas diferentes, o conteúdo calórico é diferente e depende de quanto açúcar foi colocado lá e quais ingredientes adicionais estão disponíveis. As pessoas em uma dieta podem comê-lo em pequenas quantidades, especialmente se você fizer geléia com uma quantidade mínima de açúcar ou substituí-lo por mel.

Mas as pessoas com diabetes podem comer geléia de framboesa apenas em frutose e apenas em pequenas quantidades, caso contrário, fará mais mal do que bem.

Receita simples de geléia de framboesa

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A receita clássica de geléia de framboesa para o inverno é feita a partir de 1 parte de framboesa e 1 porção de açúcar. No entanto, mesmo que você tome 2 vezes menos açúcar, a sobremesa estará bem conservada, mas será muito mais útil.

Número de receita 1

Ingredientes:

  • Malina - 1 kg;
  • Açúcar - 500-700 g.

Cozinhando:

  1. A primeira coisa framboesas limpas polvilhadas com uma pequena quantidade de açúcar e definido para infundir durante 12 horas.
  2. Quando as bagas são infundidas, o xarope é feito do açúcar restante e um copo de água na caixa de geléia.
  3. Em seguida, o xarope é resfriado e derramado bagas por 3 horas.
  4. Quando o tempo passa, as bagas são colocadas no fogo e cozidas até a consistência desejada.
  5. O prato acabado é derramado em latas e selado.
É importante: se as framboesas tiverem um sabor adocicado, você pode colocar uma quantidade mínima de açúcar na geléia. Em 1 quilograma de bagas será bastante e 300 g de açúcar.

Foto, simples, framboesa, geleia

Número de receita 2

Outra receita para geléia de framboesa simples é feita com ácido cítrico e muito açúcar. Por causa disso, pode ser armazenado mesmo em condições ambientes, não estraga por muito tempo e tem um sabor muito brilhante e doce.

Ingredientes:

  • Malina - 1 kg;
  • Açúcar - 2 kg;
  • Ido crico - 10 g;
  • Água - 1 l.

Cozinhando:

  1. As bagas são cuidadosamente lavadas, secas, para que não haja excesso de umidade no atolamento.
  2. Enquanto as bagas são secas, o xarope é feito de açúcar e água no recipiente de cozimento de geléia.
  3. Quando a calda está pronta, as bagas são derramadas e deixadas na mesa por 1 hora.
  4. No final do tempo, o futuro atolamento é colocado em fogo pequeno e cozido. Cozinhe até adquirir a espessura necessária. Então isso é uma questão de gosto. Alguém precisa de 3 minutos depois de ferver, e alguém precisa ferver por 20-25 minutos.
  5. 3 minutos antes da jam está pronta, você precisa adicionar ácido cítrico.
  6. Tudo, pronto jam pode ser derramado em bancos e enrolado.

Receita de geléia de framboesa sem açúcar

Foto de geléia de framboesa sem açúcar

Nos tempos antigos, a geleia era feita sem açúcar ou com mel ou algo parecido. A seguinte receita é feita facilmente, o sabor deste doce sem frescura, mas rico, framboesa. A sobremesa contém um máximo de vitaminas, um mínimo de calorias e pode ser consumida durante as dietas.

Importante: As conservas sem açúcar para o inverno podem ser armazenadas por mais de um ano, mas é muito importante despejá-las em frascos limpos, secos e esterilizados, caso contrário, elas podem se deteriorar.

Ingredientes:

  • Malina - 5 kg;
  • Água - ½ xícara.

Cozinhando:

  1. Após o enxágue, as bagas são transferidas para um recipiente esmaltado e despejadas com meio copo de água.
  2. O recipiente é colocado em fogo lento e cozido. As bagas devem ser fervidas 2-3 vezes.
  3. Depois uvarki pan rearranged no forno. Lá, em um pequeno fogo, as frutas continuam a cozinhar até diminuírem de tamanho 1,5 a 2 vezes.
  4. A massa resultante é despejada em frascos esterilizados e enrolada ou simplesmente fechada com tampas plásticas.

Geléia de framboesa sem açúcar é armazenado em uma geladeira, adega ou similar local frio.

5 minutos de geléia de framboesa

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Foto de geléia de framboesa 5 minutos

Para tornar a geleia não apenas doce, mas também útil, ela precisa ser cozida o mínimo possível, porque durante o tratamento térmico ela se torna menos vitaminas. Uma geleia de framboesa de cinco minutos é preparada rapidamente e bem armazenada, para a qual as recepcionistas a adoram.

Ingredientes:

  • Malina - 1 kg;
  • Açúcar - 500 g
Interessante! Geléia de framboesa pode ser cozida a partir de framboesas jardim ou floresta. Framboesas de jardim são geralmente mais doces, mas a floresta tem um aroma único!

Cozinhando:

  1. Framboesa é bem lavada, seca. Quando a água é drenada, é necessário cobri-la com açúcar por 12 horas.
  2. De manhã, a geléia é colocada no fogo para dissolver o açúcar.
  3. Quando o atolamento ferve, ele é cozido 5-10 minutos e desligue.
  4. A sobremesa acabada é despejada em frascos, mas eles devem ser esterilizados, como as tampas, caso contrário o doce estragará.
  5. Após o rolha, a sobremesa é virada de cabeça para baixo e envolvida em um cobertor quente.

Após um dia, a preservação é transferida para um depósito escuro e fresco.

Receita de geléia de framboesa deliciosa

Foto, de, gostosa, framboesa, geleia

Nem todo mundo gosta de ossos em geléia de framboesa. Nesse caso, você pode fazer uma sobremesa sem eles, mas levará mais tempo.

Ingredientes:

  • Framboesas (friccionadas) - 1 kg;
  • Açúcar - 900 g

Cozinhando:

  1. Framboesa lavada e seca.
  2. Para se livrar dos ossos, você precisa esfregar as bagas através de uma peneira. Este é um negócio meticuloso, mas a jam vai acabar sem um único osso!
  3. Framboesas esfregadas são derramadas com açúcar e colocar no fogo. Após a fervura, é constantemente removido da espuma, continuando a cozinhar em fogo baixo.
Interessante! Verifique se a prontidão do jam é muito simples. Você só precisa soltar uma gota de geléia em um prato frio. Se não se espalhar, a sobremesa está pronta.
  1. Após o cozimento, o doce é derramado em frascos esterilizados e selado com tampas fervidas em água.
  2. A preservação é colocada no pescoço e envolvida antes do resfriamento. Então você pode esconder isso.

Geléia de framboesa não é difícil. É perfumado, saboroso é usado para a prevenção de resfriados. A receita da preparação pode diferir em diferentes casos, e todos devem decidir por si mesmo quanto açúcar colocar na sobremesa, se quaisquer outros componentes são necessários. O principal é seguir as regras de cozinhar e, em seguida, a geléia vai sair muito saborosa e útil.

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